PLATETS DE SEGON

  • Pasta fresca amb sèpia i olivada
  • Arròs sec de secret de porc Ibèric i ceps
  • Corball a la planxa amb arròs Venere
  • Rap arrebossat de romesco amb verdures saltejades
  • Tonyina vermella a la planxa amb tomata confitada i oli d'herbes
  • Calamar a la planxa amb cous-cous de verdura
  • Pop, carn de perol, patata, ou a 65º i un toc de tòfona
  • Panxeta a baixa temperatura amb viera, mango i all negre
  • Lletons de vedella amb parmentier de patata i suc de rostit
  • Hamburguesa de vedella de Girona feta a casa amb salsa bearnesa
  • Melós de vedella amb confitura de pastanaga
  • Espatlla de xai amb crema de formatge de cabra i menta