PLATILLOS DE SEGUNDO

  • Pasta fresca con sepia y tapenade
  • Arroz seco de secreto de cerdo Ibérico y boletus
  • Corvina a la plancha con arroz Venere
  • Rape empanado de romesco con verduras salteadas
  • Atun rojo a la plancha con tomate confitado y aceite de hierbas
  • Calamar a la plancha con cous-cous de verduras
  • Pulpo, carne de perol, patata, huevo a 65º y un toque de trufa
  • Panceta a baja temperatura con viera, mango y ajo negro
  • Mollejas de ternera con parmentier de patata y jugo de asado
  • Hamburguesa de ternera de Girona casera con salsa bearnesa
  • Meloso de ternera con confitura de zanahoria
  • Paletilla de cordero con crema de queso de cabra y menta