PETIT ENTRÉE FROIDE

  • Salade de pistache au parmesan et croustillant de jambon
  • Saumon mariné
  • Tartare de thon avec du concombre, yaourt, menthe et petits pois
  • Tàrtare de courgette avec couteau, renne fumé et ail noir
  • Carpaccio de crevette à l'huile de basilic
  • Carpaccio de renne fumé avec du feta et la gelée de menthe