PETIT PLAT PRINCIPAL

  • Pâtes fraîches avec seiche et tapenade
  • Riz de porc Ibérique et champignons
  • Maigre avec riz noir Venere
  • Lotte pané de « romesco » avec de légume
  • Thon rouge grillée avec huile d'herbes et tomate
  • Calmar avec cous-cous de légume
  • Poulpe, saucisse, pomme de terre, œuf a 65º et truffe
  • Bacon frais avec coquille Saint-Jacques, mango et ail noir
  • Ris de veau avec parmentier et jus de rôti
  • Steak haché de veau avec sauce béarnaise
  • Joue de veau avec confiture de carotte
  • Épaule d'agneau à la crème de fromage de chèvre et menthe